农业与食品科学研究解决方案

想深入了解我们可以为您的农业与食品科学研究提供的分析吗？无论您是学生、研究人员还是教授，我们均可随时帮助您了解与应用例子高度相关的信息。

农业与食品科学包括众多科学学科——从分子和蛋白质研究一直到卫星图像研究和评估大片森林的面积，不一而足。我们的应用说明和发表的论文可让您了解我们的仪器在多种不同应用（包括实验室应用和现场应用）中的使用情况。所以，欢迎您一探究竟，了解它们对您进行农业研究或调查有何助益！有关方法缩写的解释，请参见此页面的底部。

都看过了吗？您还可能会在生物与医药科学和制药科学分类下找到一些有用的文章。

农学

农学是一个覆盖面十分广泛的学科，包括：

环境科学
作物和土壤科学
谷物和葡萄栽培
土壤化学、肥力和矿物学
自然资源、水含量和水质
植物学、虫害和杂草控制
林业和森林科学

以下是一系列应用说明和文章，均与我们的农学与农业研究有关。赶快探索一番，了解更多有关我们的农业研究服务的信息吧！

农学	方法	样品/主题	应用说明标题（链接）
混合肥料 - 废物	XRF	粉末压片混合肥料样品	使用 Zetium 和 Pro-Trace 对富含有机质的样品进行痕量元素分析
作物 - 葡萄栽培	UV/Vis/NIR/ SWIR	葡萄栽培管理、葡萄园、葡萄、葡萄酒	NIR 和葡萄栽培光谱技术
作物 - 农药	LD	使用不同类型的喷嘴测试的自来水	使用 Malvern Spraytec 表征用于目标农用化学品应用的喷嘴
作物 - 保健营养品	UV/Vis/NIR/SWIR	迷迭香酸、齐墩果酸、熊果酸和总三萜（薄荷、牛至）	使用 ASD LabSpec 评估草药样品
作物 - 橄榄树	UV/Vis/NIR/ SWIR	NIR 光谱指数与叶片水势和压力-体积曲线的关系	基于高光谱特征中的隐藏信息评估植物水分关系：对橄榄叶 P-V 曲线进行参数化并对水势组分进行估计
作物 - 玉米	UV/Vis/NIR/ SWIR	利用 ASD NIR 作为工具，帮助肯尼亚小农户提高农业生产力。	阐明土壤和作物管理对玉米生产力的影响
森林 - 松树营养素	UV/Vis/NIR/ SWIR	光谱指数和 PLSR 模型与植物营养素浓度的比较。	在本地和区域范围内根据火炬松叶片反射率预测常量营养素浓度
森林 - 纸浆生产	UV/Vis/NIR/ SWIR	立木木材、木材、OSB 薄片特性	反射光谱法在纸张和纸浆生产中的应用
森林 - 热带	UV/Vis/NIR/ SWIR	用于表征物种生物多样性的 NIR 光谱法	潮湿热带森林的光谱
通用 - 化学计量	UV/Vis/NIR/ SWIR	收集应用化学计量方法的学生项目。	将传统的手持式遥感测量技术与课堂中的化学分析相结合
植物 - 综述	UV/Vis/NIR/ SWIR	结合视场光谱仪 (ASD) 和高空飞行传感器来识别入侵植物物种。地面实况的经典应用。	对本地和非本地植物物种进行光谱识别
植物 - 植物病毒	DLS	水稻矮缩病毒的多分散性。	分析水稻矮缩病毒在水中的特性：RDV+（结晶），RDV-（未结晶）
植物 - 生物加工	成像技术	纤维宽度和伸长量	使用 Morphologi G3 颗粒表征系统测量纤维参数
植物生理学 - 花粉	成像技术	欧蓍草 (PJ)、燕麦 (AF)、西洋蒲公英和法国菊（TF 和 CL）	使用 Morphologi^® G3SE 表征花粉样品
土壤 - 马达加斯加	UV/Vis/NIR/ SWIR	马达加斯加的土壤质量（氧化土）、稻田、刀耕火种农业、表土 - pH 值、总碳量 (SOC)、N、P、Ca、Mg、K、阳离子交换 (CEC)	感测土壤肥力的景观水平变化
土壤 - 化学	UV/Vis/NIR/ SWIR	土壤有机碳 (SOC) 和氮 (N) 浓度。土壤碳 (C) 矿化	不同土壤物理成分的碳矿化率预测
土壤 - 碳和氮	XRF	土壤样品中的 C 和 N	土壤中的碳和氮分析
土壤 - 矿物学	UV/Vis/NIR/ SWIR	高岭土、蒙脱石和云母丰度。膨胀粘土、有机质和其他测量值，例如阳离子交换容量 (CEC)	使用近红外反射光谱法测量土壤矿物含量和 CEC
土壤 - 污染物	XRF	重金属元素浓度	土壤和污泥中的重金属污染物分析
土壤 - 水、矿物	UV/Vis/NIR/ SWIR	旧论文，但详细介绍了相关背景。现代数据的质量更好。	湿土的光谱反射
土壤 - 质地	LD	低活性强酸土、黑土、高活性淋溶土、始成土	使用激光衍射粒度分析法了解土壤质地

乳制品研究

乳制品研究包括食品化学与加工研究——这些研究本身与许多其他学科（如生物化学、制药科学、食品科学和营养学）有明显的重叠。具体而言，乳制品研究侧重于人类健康和牛奶消耗，以及乳牛营养和牛奶生产对环境的影响。我们汇总了许多与乳制品研究相关的应用说明和文章——详见下表！

*乳制品研究*	方法	样品/主题	应用说明标题（链接）
牛奶 - 乳剂稳定性	DLS	脱脂和半脱脂牛奶	使用 ZEN1010 高浓度样品池测量脱脂牛奶和半脱脂牛奶的 Zeta 电位
牛奶 - 乳剂	LD	全脂、半脱脂、脱脂奶粉	使用激光衍射法测量乳制品及食用乳剂
牛奶 - 脂肪和胶束	LD	牛奶中的脂肪球和酪蛋白胶束	使用激光衍射法表征牛奶中的酪蛋白胶束和脂肪球
奶粉 - 元素组成	XRF	奶粉、Ca、Cl、K、P、Cu、Fe、Mn、Zn	对奶粉中的营养素含量进行原位分析
奶粉 - 婴儿配方奶粉	XRF	婴儿配方牛奶、Ca、Cl、Cu、Fe、K、Mg、Na、P、S、Zn	制备粉末状乳制品样品的新方法
奶粉 - 乳清、奶酪	UV/Vis/NIR/ SWIR	奶粉、乳清、奶酪	NIR 和乳制品光谱
蛋白质 - ß-乳球蛋白 (ß- Lg) 团聚	DLS	不同 pH 值（NaCl 和 HCl）时的 ß-乳球蛋白 (ß-Lg) 团聚	ß-乳球蛋白的团聚
蛋白质 - 空间层	DLS	聚苯乙烯乳胶球、缓冲液和盐上的 β-乳球蛋白-葡聚糖	使用动态光散射法测定空间层的厚度和构象
蛋白质 - 空间层和稳定性	DLS	菜籽油、水性蛋白质/共轭物乳化剂溶液、β-乳球蛋白	分析空间层厚度对乳剂稳定性的影响
蛋白质 - 乳清蛋白分离物	SEC	乳清蛋白分离物 (WPI)、四种组分、免疫球蛋白、白蛋白、β-乳球蛋白和 α-白蛋白	使用多检测器尺寸排阻色谱法表征乳清蛋白分离物 (WPI)

食品化学

食品化学与植物学和生物化学有明显的重叠。它是食品加工的基础——研究实验与制药、化妆品、纺织品、造纸、聚合物科学、营养科学和医疗保健领域的实验类似。在下表中，我们为您提供了一些与食品科学研究和开发相关的应用说明和文章——您可进行查看以了解更多信息！

*食品化学*	方法	样品/主题	应用说明标题（链接）
纤维素	GPC	羟丙基纤维素 (HPC) 和羟乙基纤维素 (HEC)	利用先进的 GPC/SEC 分析纤维素衍生物
纤维素 - 羧甲基钠	GPC	水性洗脱液中的羧甲基纤维素钠	羧甲基纤维素钠替代品
谷物	UV/Vis/NIR/ SWIR	磨碎的玉米秸秆样品	使用 LabSpec 4 Standard-Res i 评估少量样品
酶 - 红薯	GPC	来自红薯的 β-淀粉酶	蛋白质混合物的成分分析：半纯 β-淀粉酶提取物的案例分析
乳糖酶 - 米曲霉真菌	DLS	磷酸盐缓冲盐水 (PBS) 中的米曲霉真菌的乳糖酶	使用光散射法研究乳糖酶的稳定性
明胶	XRF	明胶、Cr、Fe、Cu、Zn	明胶中的 Cr、Fe、Cu 和 Zn 痕量元素测定
肉类与鱼类	UV/Vis/NIR/SWIR	概述	NIR 和蛋白质
多糖 - 淀粉	GPC	水性多糖、淀粉	多糖的物理处理
多糖	GPC	磷酸盐缓冲盐水 (PBS) 流动相中的 3 种典型多糖	使用 OMNISEC 多检测器 GPC/SEC 分析多糖
多糖	GPC	多糖	使用三重检测 GPC/SEC 测定多糖的支化
多糖 - 葡聚糖	GPC	Na2So4 溶液中的葡聚糖、阿拉伯胶、果胶	使用 OMNISEC 多重检测 GPC 对葡聚糖和其他多糖进行结构解析
多糖 - 支链淀粉、葡聚糖、羟丙基纤维素 (HPC)、果胶和阿拉伯胶	GPC	多糖、支链淀粉、葡聚糖、羟丙基纤维素 (HPC)、果胶和阿拉伯胶	利用 SEC-MALS 和特性粘度测量表征多糖结构
海藻 - 海藻酸钠	GPC	褐海藻、海藻酸钠	使用 GPC/SEC 监测海藻酸钠降解
维生素 - 维生素 B	DLS	维生素 B（硫胺素）	探索 DLS 的浓度极限：对维生素 B1 进行表征

食品加工

食品加工建立在食品科学的基础上，囊括了将生食加工成适合人类和家畜食用的形式时需要考虑的所有因素。有几种加工方法与制药工艺有共同的考虑因素。食品加工还要考虑配方、保质期和稳定性。加工商必须筛查储存过程中可能出现的毒素和有害变化。此外，还必须考虑原材料以及废弃食品和加工化学品的回收和处置对环境的影响。以下是我们的一些与食品加工相关的应用说明和文章。敬请查看，了解更多信息！

食品加工	方法	样品/主题	应用说明标题（链接）
啤酒酿造	UV/Vis/NIR/ SWIR	啤酒酿造、温度、pH 值、糖成分、酵母类型	啤酒酿造和乙醇生产
巧克力	LD	黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、面包屑和奶粉巧克力	通过粒度分析了解巧克力的生产并认识巧克力
巧克力	LD	脂肪连续相中的巧克力、糖悬液、可可和牛奶颗粒	使用激光衍射粒度分布分析法了解巧克力的特性
巧克力 - 鉴定	成像技术	巧克力、各种品牌	使用 Morphologi 自动图像分析系统分析巧克力
巧克力 - 白皮书	LD	巧克力	巧克力口感的分析表征
咖啡粉	LD	咖啡粉	使用激光衍射法测量咖啡粉的粒度分布
咖啡粉	LD	咖啡粉	在咖啡研磨操作过程中快速测量咖啡粉的粒度分布
狗粮 - 矿质营养素	XRF 和 SPE	狗粮中的矿质营养素：Al、Ca、Cu、Fe、K、Mn、Mg、Na、P、S、Zn	使用硼酸锂熔融法和 XRF 分析法对狗粮样品进行元素测定
食用油 - 污染物	XRF	食用油中的 Fe、Cu、Ni、As、Cd、Pb	食用油中的 Fe、Ni、Cu、As、Cd 和 Pb 分析
面粉 - 面包和蛋糕	UV/Vis/NIR/SWIR	面包和蛋糕粉	使用 LabSpec^® 4 对面包和蛋糕粉的特性进行建模
面粉 - 小麦、无麸质	成像技术	小麦粉、无麸质面粉 A 型和 B 型淀粉粒、淀粉-蛋白质复合物、蛋白质、γ-谷维素、碳酸钙、硫酸钙、淀粉	小麦粉和无麸质面粉的颗粒形态
食品中的碘	XRF	含碘 (I) 脱脂牛奶、柑橘叶、小麦、马铃薯粉、纤维素	食品中的碘
家畜饲料	XRF	家畜饲料 - 痕量元素：Na、Mg、P、S、Cl、K、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn、Pb	家畜饲料中的矿物质和痕量元素含量分析
米粉	LD 和成像技术	米粉	基于谷物的食品加工 - 颗粒表征及其意义
淀粉 - 改性	GPC	改性淀粉	改性淀粉的结构差异
表面活性剂 - 发酵	DLS	澄清发酵液中的表面活性素（一种脂肽表面活性剂）胶束	分离膜中的表面活性素胶束的形成和破坏测定
小麦 - 面条	XRF	小麦面条中的铅污染	小麦面条中的铅污染筛查 (Epsilon 1)
小麦 - 面条	XRF	小麦面条中的铅污染	小麦面条中的铅痕量分析 (Epsilon 4)
乳清粉 - 污染物	XRF	含痕量元素（Fe、Cu、Mn、Zn）的乳清粉（Ca、Cl、K、Mg、Na、P）	脱矿乳清粉分析

名詞說明

我們的產品與技術在產品頁面提供相關說明。您可在下方找到我們儀器量測屬性的快速參考連結，以及量測名稱及其縮寫。進入以下連結來深入瞭解！

英文縮寫	方法名稱	儀器	測量的特性
DLS (DLS)	動態光散射技術 (DLS)	Zetasizer	分子大小、流體力學半徑 R_H、粒子大小、大小分佈、穩定性、濃度、凝聚度
ELS	電泳光散射技術	Zetasizer	Zeta 界面電位、粒子電荷、懸浮穩定性、蛋白質活動力
ITC	等溫滴定熱分析法	MicroCal ITC	結合親和力、溶液分子反應熱力學
DSC	差示掃描量熱法	Microcal DSC	大分子變性 (重新摺疊)、大分子穩定性
GCI	光柵耦合干涉法 (GCI)	Creoptix WAVEsystem	使用無標記法進行即時結合動力學與結合親和力分析
IMG	自動影像分析	Morphologi 4	粒子成像、自動形狀與大小量測
MDRS	形貌導向拉曼光譜技術	Morphologi 4-ID	粒子成像、自動形狀與大小量測、化學識別與污染物偵測
LD	雷射繞射	Mastersizer Spraytec Insitec Parsum	適用分析的材料
NTA：	奈米粒子追蹤分析	NanoSight	粒子大小、大小分佈及濃度
SEC 或 GPC	尺寸篩選層析法 (SEC) 凝膠滲透層析法	OMNISEC	分子大小、分子量、減數狀態、聚合物或蛋白質大小及分子結構
SPE	經由熔融法進行樣本製備	Le Neo LeDoser Eagon 2 The OxAdvanced M4 rFusion	適合 XRF 熔融樣本製備、適合 ICP 過氧化物溶液製備、適合熔融樣品通率加權
UV/Vis/NIR/ SWIR	紫外光 / 可見光 / 近紅外線 / 短波紅外線光譜儀	LabSpec FieldSpec TerraSpec QualitySpec	材料識別與分析、濕度、礦物質、碳含量。空中及衛星光譜技術的地面實況。
PFTNA	脈衝快速熱中子活化	CNA	即時元素分析
XRD-C	X 光繞射 (晶體學)	Aeris Empyrean	分子結晶結構精算、結晶相識別與定量、結晶與非結晶比例、結晶體尺寸分析
XRD-M	X 光繞射 (微結構)	Empyrean X’Pert³ MRD(XL)	殘餘應力、織構 (Texture)
XRD-CT	由斷層掃描所產生的 X 光吸收成像	Empyrean	固體、孔隙和密度 3D 成像
SAXS	小角度 X 光散射 SAXS	Empyrean	奈米顆粒、尺寸、形狀與結構
GISAXS	低掠角小角度 X 光散射	Empyrean	奈米結構薄膜與表面
HR-XRD	高解析度 X 光繞射	Empyrean X’Pert³ MRD(XL)	薄膜與多磊晶層、組成、應力、厚度、品質
XRR	X 光反射法	Empyrean X’Pert³ MRD(XL)	薄膜與表面、薄膜厚度、表面與介面平整度
XRF	X 光螢光光譜儀 (XRF)	Epsilon Zetium Axios FAST 2830 ZT	元素成分、元素濃度、微量元素、污染物偵測