チョコレート分析

Malvern Panalyticalの粒子径、粒子形状および結晶性の分析ソリューションは、チョコレート製造工程全体の価値を高めます。これらのソリューションは、Malvern Panalyticalの豊富な専門知識がサポートすることにより、以下のようなことに役立ちます。

• 原材料の品質モニタリング
• 粉砕、混合、コンチング、テンパリングプロセスの最適化
• 製品の品質とパフォーマンスの向上
• プロセスのダウンタイムの最小化
• 生産性と歩留りの増加
• 製品の一貫性を向上

粒子径分布: チョコレート製品での目的の食感と一貫性を確保するための粒子径分布の正確な測定。

食感と口当たりの向上: 粒子径を制御することで、Mastersizerシリーズは、消費者を満足させるために重要な完璧な食感と口当たりを実現することができます。 

粒子形状と粒子径の分析: チョコレートの全体的な品質を向上させるため粒子形状と粒子径の詳細な分析。

チョコレートの品質と一貫性の向上: Morphologiシリーズは、一貫性の維持と品質の向上に役立つ洞察を提供します。 

チョコレートの生産において高い水準を維持し、規制を遵守することは重要です。規制機関は、チョコレート製品の組成、表示、安全性に関する特定のガイドラインを設定しています。品質管理は、これらの基準が一貫して満たされていることを保証し、消費者の安全と満足を保証します。

一般的な欠陥と、それらを当社の装置を使用して解決する方法

粒子径の不整合

問題: 粒子径の変化はチョコレートの食感や口当たりに影響を与える可能性があります。 

解決策: Mastersizer 3000+シリーズは粒子径分布を正確に測定し、生産者が目的の一貫性を達成するために加工パラメータを調整することを可能にします。

食感と口当たりがよくない

問題: 最適でない食感と口当たりは、不適切な混合や成分比に起因している可能性があります。 

解決策: Mastersizerシリーズを使用することにより、メーカーは食感と口当たりを高めることで、滑らかで心地の良いチョコレート体験を提供できます。

形状とサイズの不規則性

問題: 粒子形状と粒子径が一貫していないと、最終製品の品質問題につながる可能性があります。 

解決策: Morphologiシリーズは、詳細な粒子形状と粒子径分析を実行し、生産者が均一性と品質を維持できるようにします。

この分野における専門知識

Malvern Panalyticalは、チョコレートとココア分析の分野において広範な専門知識を有しています。当社の専門家チームは、チョコレート製造での独自の課題を理解し、メーカーの特定のニーズを満たすためにカスタマイズされたソリューションを提供します。長年の経験と深い知識に基づいて、当社はすべてのバッチで最高の品質を確保できるようにします。

高度で信頼性の高い計測装置

Mastersizer 3000+やMorphologiシリーズなどの当社の最先端装置は、比類のない精度と高い信頼性を提供します。これらの高度なツールは、正確な粒子径分布と形状分析を可能にし、一貫した食感と口当たりを実現し、全体的な品質を向上させます。当社の最先端技術により、チョコレート製品が確実に最高の基準を満たすことができます。