분쇄 커피 입도는 갓 뽑은 커피의 풍미에 크게 영향을 미칩니다. 분쇄 커피의 입도가 작을 때는 커피콩에 있는 복잡한 유기 성분들이 커피가 끓는 동안 많이 추출되어 강도가 센 에스프레소의 풍미를 느낄 수 있습니다. 분쇄 커피 입자가 거칠다면, 갓 내린 커피는 조금 더 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.
커피 분석 방법
커피 입도 및 입도 분포 측정의 전통적인 방식은 시브(sieve)법입니다. 그러나, 시브법은 측정 속도가 느리며, 최종 커피 맛의 강도에 영향을 미치는 분쇄 커피 입자의 비율을 정확히 평가할 수도 없습니다. 레이저 회절 입도 분석 방법은 시브법보다 빠른 대안으로, 다음을 제공합니다.
- 하나의 간단한 워크 플로를 이용하여 다른 분쇄 커피 입도 분포를 자동으로 측정할 수 있습니다.
- 분쇄 커피 입도의 일관성을 유지할 수 있고, 일상적인 품질관리 작업을 수행하는 동안의 시간을 절약할 수 있습니다.
- 실시간 분쇄 커피의 품질 피드백을 위한 프로세스 측정을 통한, 오버 그라인딩을 방지로 생산 비용을 절약할 수 있습니다.
당사의 기기
Malvern Panalytical은 포괄적인 커피 분석을 위한 고급 기기를 제공하여 실험실에서 높은 수준의 커피 품질 분석을 보장합니다.
Insitec 시리즈
Insitec 시리즈
견고하고 안정적인 실시간 입도 분석
Insitec은 품질을 일관되게 유지하고 커피 분쇄 공정을 최적화하는 데 중요한 실시간 입도 분석을 제공합니다.
Mastersizer 3000+ 제품군
Mastersizer 시리즈
입자 크기를 측정하는 가장 현명한 방법
Mastersizer 3000+ 제품군은 분쇄 크기를 제어하고 추출 결과를 균일하게 하는 데 필수적인 정밀한 입도 분포 측정을 제공합니다.
커피의 입자 분포는 분산이 매우 많이 되어 있으므로 결과가 일관되게 나오려면 많은 양의 재료가 필요합니다.
Aero 퍼넬형 샘플 공급 장치 옵션을 사용하면 약 15g의 커피를 측정할 수 있어 대표 샘플 측정이 가능합니다. 또한 코팅 트레이가 장착되어 있어 측정 중에 달라붙는 재료의 양을 줄일 수 있습니다.
Parsum 시리즈
Parsum 시리즈
시리즈공간 여과 속도 측정법을 사용해 입자 크기를 측정하는 온라인 입도분석기.
Parsum 프로브는 인라인(in-line) 입도 분석을 제공하여 원하는 제품 특성을 충족하기 위해 커피 가공을 모니터링하고 제어하는 데 매우 적합합니다.