In der Lebensmittelindustrie von heute ist die Gewährleistung von Produktqualität, Sicherheit und Einhaltung gesetzlicher Standards von entscheidender Bedeutung. Lebensmittelanalysatoren spielen eine wichtige Rolle bei der Erreichung dieser Ziele, indem sie präzise Messungen und Einblicke in Lebensmittelzutaten und fertige Produkte liefern. Diese Lebensmittelanalysatoren bewerten wichtige Eigenschaften wie Partikelgröße, molekulare Zusammensetzung und Elementgehalt und stellen sicher, dass die Produkte sowohl die Erwartungen der Verbraucher als auch strenge Qualitätsstandards erfüllen.
Malvern Panalytical ist ein Marktführer im Bereich fortschrittlicher Lösungen für die Lebensmittelanalyse und bietet ein umfassendes Sortiment an Lebensmittelanalysatoren, die auf die unterschiedlichen Bedürfnisse von Lebensmittelherstellern zugeschnitten sind. Von In-Line-Lebensmittelanalysatoren, die für die Echtzeitüberwachung während der Produktion entwickelt wurden, bis hin zu laborbasierten Lebensmittelinhaltsanalysatoren für detaillierte Zusammensetzungsprüfungen bieten die Geräte von Malvern Panalytical die Genauigkeit, Zuverlässigkeit und Anpassungsfähigkeit, die für die komplexen Anforderungen der Lebensmittelindustrie erforderlich sind.
Mit spezialisierten Geräten, wie z. B. NIR-Lebensmittelanalysatoren (Nahinfrarot) für schnelle, zerstörungsfreie Analysen und In-Line-Systeme für kontinuierliche Überwachung, ermöglicht Malvern Panalytical Herstellern, Konsistenz zu gewährleisten, Prozesse zu optimieren und sicherzustellen, dass jedes Produkt die regulatorischen und Qualitäts-Standards erfüllt.
Die Lösungen von Malvern Panalytical für Lebensmittelanalysatoren nutzen eine Vielzahl fortschrittlicher Analysetechnologien, um die einzigartigen Anforderungen der Lebensmittelqualitätskontrolle zu erfüllen und gleichzeitig die Produktion zu optimieren. Von der Messung der Partikelgröße bis zur Molekularanalyse – jede Technologie befasst sich mit kritischen Aspekten der Lebensmittelqualität, Sicherheit und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und unterstützt Hersteller bei jedem Schritt des Produktionsprozesses.
Eine präzise Kontrolle der Partikelgröße und -form ist für die Erhaltung von Qualität, Textur und Aussehen bei Lebensmittelprodukten unerlässlich. Malvern Panalytical bietet eine umfassende Suite von Partikelanalyse-Technologien, die Einblicke in diese Attribute für Pulver, Körner und Emulsionen bieten.
Die in der Mastersizer Linie und Insitec Linie verwendete Laserbeugungstechnologie ist ideal für Labor- und In-Line-Anwendungen. Mastersizer Geräte verwenden Laserbeugung zur Analyse der Partikelgröße, wodurch sie insbesondere beim Mehlgraten, wo Konsistenz die Backleistung beeinflusst, und für Getränke, bei denen die Gleichförmigkeit der Partikel für eine glatte Textur sorgt, Anwendung finden. Insitec Analysatoren können In-Line angewendet werden und analysieren Partikelgrößen in Produktionslinien. Dadurch sind für Pulver und Körner eine kontinuierliche Überwachung und sofortige Anpassungen möglich.
Die in der Morphologi Linie eingesetzte dynamische Bildgebung ermöglicht hochauflösende Partikelform- und -größenanalysen. Diese Technologie ist besonders nützlich für Anwendungen bei Gewürzen, Körnern und Würzmitteln, bei denen eine einheitliche Partikelmorphologie die Geschmacksverteilung, Textur und Produktkonsistenz beeinflussen kann. Morphologi Geräte bieten eine detaillierte Bildgebung und ermöglichen es Herstellern, die Partikelform und -größe zu kontrollieren und so die Qualität und visuelle Attraktivität ihrer Produkte zu verbessern.
Die in der Parsum Linie verwendete In-Line-Ortsfilteranemometrie unterstützt die Partikelgrößenbestimmung in Echtzeit, speziell für trockene Pulver, wie Mehl und Gewürze. Diese In-Line-Technologie wurde für den direkten Betrieb in der Produktionsumgebung entwickelt, wodurch sie ideal für die kontinuierliche Überwachung und Kontrolle von pulverförmigen Inhaltsstoffen ist und für Gleichförmigkeit und Effizienz während des gesamten Herstellungsprozesses sorgt.
Das Verständnis der molekularen Struktur von Lebensmittelinhaltsstoffen ist für die Entwicklung stabiler und hochwertiger Formulierungen von entscheidender Bedeutung. Die Molekularanalysetechnologie von Malvern Panalytical bietet umfassende Einblicke in die Zusammensetzung von Makromolekülen und unterstützt so die Qualität und Stabilität in der Lebensmittelproduktion.
Die fortschrittliche Technologie SEC-MALS (Größenausschluss-Chromatographie mit Mehrwinkellichtstreuung), die in OMNISEC enthalten ist, bietet detaillierte Molekulargewichts- und Strukturanalysen für Zutaten wie Zucker, Stärke und Proteine. Diese Technologie ist von unschätzbarem Wert, um das makromolekulare Verhalten in Formulierungen zu verstehen und es Herstellern zu ermöglichen, die Konsistenz und Stabilität von Produkten wie Saucen, Süßigkeiten und Milchprodukten zu optimieren. Durch die Charakterisierung molekularer Eigenschaften ermöglichen OMNISEC Geräte eine präzise Kontrolle der Interaktion zwischen Inhaltsstoffen und verbessern so die Produktqualität insgesamt.
Die Nahinfrarotspektroskopie ermöglicht eine schnelle, zerstörungsfreie Zusammensetzungsanalyse und ist damit ideal für die Beurteilung von Lebensmittelzutaten und fertigen Produkten in einer Vielzahl von Umgebungen, vom Feld bis zur Fabrik, geeignet.
Die in der ASD Labspec Linie verwendete NIR-Technologie wurde für die schnelle und effiziente Zusammensetzungsanalyse von Inhaltsstoffen wie Getreide, Fleisch und Rohstoffen entwickelt. Diese NIR-Lebensmittelanalysatoren werden üblicherweise für Qualitätsbewertungen in Labor- und Feldumgebungen verwendet, sodass die Hersteller die Qualität der Inhaltsstoffe vor der Verarbeitung schnell überprüfen können. Mit Geräten der ASD LabSpec Linie erhalten Hersteller Einblicke in den Feuchtigkeits-, Protein- und Fettgehalt und unterstützen so eine gleichbleibende Qualität in jeder Produktionsstufe.
Die Elementaranalyse ist entscheidend, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel den Nährwertstandards und regulatorischen Vorgaben entsprechen. Malvern Panalytical bietet eine kompakte, leistungsstarke Röntgenfluoreszenz-Technologie (XRF) für detaillierte Elementaranalysen.
Die Röntgenfluoreszenz in Revontium, Epsilon 1 und Epsilon 4 bietet eine präzise Elementaranalyse, mit der Hersteller den Nährstoffgehalt überwachen, potenzielle Verunreinigungen erkennen und die gesetzlichen Anforderungen erfüllen können. Diese Technologie wird häufig für die Nährwertkennzeichnung verwendet, da sie wichtige Elemente und Spurenmetalle in Lebensmitteln präzise misst. Die Epsilon Linie ist kompakt und einfach zu bedienen und liefert zuverlässige Daten zur Unterstützung von Produktsicherheits- und Qualitätssicherungsinitiativen.
Die Analyse der kristallinen Struktur ist für die Erhaltung der Stabilität und Qualität von Inhaltsstoffen wie Salzen, Zuckern und anderen Stabilisierungsmitteln von entscheidender Bedeutung. Die Röntgendiffraktionstechnologie von Malvern Panalytical bietet Einblicke in Phasen- und Stabilitätseigenschaften der Kristalle.
Die in der Empyrean Linie verwendete Röntgendiffraktion ermöglicht eine detaillierte Untersuchung kristalliner Materialien und unterstützt die Qualitätskontrolle für Produkte, bei denen Stabilität und Konsistenz entscheidend sind. Diese Technologie ist besonders nützlich bei Anwendungen mit Salzen und Zuckern, bei denen die Erhaltung der Kristalle sowohl das Aussehen als auch den Geschmack beeinflusst. Empyrean Geräte liefern die erforderliche Strukturanalyse, um sicherzustellen, dass diese Zutaten die Leistungs- und Stabilitätsanforderungen erfüllen.
Bei halbflüssigen Lebensmitteln ist die Kontrolle der Partikelstabilität entscheidend, um eine konsistente Textur zu gewährleisten und eine Trennung zu verhindern. Die Zeta-Potenzial-Analyse liefert Einblicke in die Ladung und Stabilität von Partikeln in Emulsionen und Suspensionen.
Die Dynamische Lichtstreuung (DLS), die elektrophoretische Lichtstreuung (ELS) in der Zetasizer Advance Linie erlauben es, genaue Messungen der Partikelgröße und des Zeta-Potentials durchzuführen. Diese Technologie ist entscheidend für Anwendungen bei Milchprodukten, Salat-Dressings und Getränken, bei denen die Partikelstabilität die Haltbarkeit und Produktkonsistenz beeinträchtigt. Durch die Messung des Zeta-Potenzials ermöglichen Zetasizer-Geräte den Herstellern, die Gleichförmigkeit und Stabilität ihrer Emulsionen und Suspensionen zu optimieren und so die Kundenzufriedenheit und die Produktzuverlässigkeit zu verbessern.
Lebensmittelanalysatoren von Malvern Panalytical werden weltweit von Lebensmittelherstellern für ihre Zuverlässigkeit, Genauigkeit und ihr innovatives Design geschätzt. Mit einem Fokus auf Präzision und Qualität bieten unsere Lebensmittelanalysatoren eine wesentliche Unterstützung bei der Erreichung höchster Standards in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Qualität und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.
Unsere Lebensmittelanalysatoren wurden entwickelt, um den einzigartigen Anforderungen der Lebensmittelindustrie gerecht zu werden, von NIR-Prozess-Lebensmittelanalysatoren, die schnelle, zerstörungsfreie Zusammensetzungsanalysen ermöglichen, bis hin zu In-Line-Lebensmittelanalysatoren, die Echtzeiteinblicke in die Produktionsqualität bieten. Mit diesen vielfältigen Optionen können Hersteller das richtige Werkzeug für jede Phase der Produktion auswählen, um eine gleichbleibende Produktqualität und optimale Zutatenqualität zu gewährleisten.
Unser Team bei Malvern Panalytical verfügt über umfangreiches Know-How in der Lebensmittelanalyse und kombiniert fortschrittliche Technologie mit Branchenkenntnissen, um maßgeschneiderte Lösungen für verschiedene Anwendungsbereiche zu liefern. Jedes unserer Geräte ist so konzipiert, dass es strenge Qualitätskontrollen und gesetzliche Vorgaben erfüllt, sodass die Einhaltung von Vorschriften erleichtert wird und Produktoptimierungsziele unterstützt werden können.
Mit den Lebensmittelanalysatoren von Malvern Panalytical erhalten Hersteller Zugang zu fortschrittlicher Technologie, guten Support und gutes Engagement für die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln – aufbauend auf Jahrzehnten branchenführender Innovation.
