Gamme Mastersizer
La façon la plus intelligente de mesurer la taille des particules
Dans l'industrie alimentaire actuelle, il est essentiel de garantir la qualité, la sécurité et la conformité des produits aux normes réglementaires. Les analyseurs alimentaires jouent un rôle essentiel dans la réalisation de ces objectifs en fournissant des mesures et des informations précises sur les ingrédients alimentaires et les produits finis. Ces analyseurs alimentaires évaluent les caractéristiques clés telles que la taille des particules, la composition moléculaire et le contenu élémentaire, garantissant ainsi que les produits répondent aux attentes des consommateurs et aux normes de qualité strictes.
Malvern Panalytical est un leader de confiance dans le domaine des solutions avancées d'analyse alimentaire, offrant une gamme complète d'analyseurs alimentaires conçus pour répondre aux divers besoins des fabricants de produits alimentaires. Des analyseurs alimentaires en ligne conçus pour la surveillance en temps réel pendant la production aux analyseurs d'ingrédients alimentaires en laboratoire pour les tests de composition détaillés, les instruments Malvern Panalytical offrent la précision, la fiabilité et l'adaptabilité requises pour répondre aux exigences complexes de l'industrie alimentaire.
Grâce à des dispositifs spécialisés, tels que les analyseurs alimentaires NIR pour une analyse rapide et non destructive et les systèmes en ligne directe pour une surveillance continue, Malvern Panalytical permet aux fabricants de maintenir la cohérence, d'optimiser les procédés et de s'assurer que chaque produit répond aux normes réglementaires et de qualité.
Les solutions d'analyseurs alimentaires de Malvern Panalytical tirent parti d'une variété de technologies analytiques avancées pour répondre aux exigences uniques du contrôle qualité alimentaire et de l'optimisation de la production. De la mesure de la taille des particules à l'analyse moléculaire, chaque technologie répond à des aspects essentiels en matière de qualité et de sécurité alimentaires ainsi que de conformité réglementaire, en aidant les fabricants à chaque étape du processus de production.
Un contrôle précis de la taille et de la forme des particules est essentiel pour maintenir la qualité, la texture et l'apparence des produits alimentaires. Malvern Panalytical propose une suite complète de technologies d'analyse des particules qui fournissent des informations sur ces attributs pour les poudres, les grains et les émulsions.
La technologie de diffraction laser utilisée dans la gamme Mastersizer et la gamme Insitec est idéale pour les applications en laboratoire et en ligne. Les dispositifs Mastersizer utilisent la diffraction laser pour analyser la taille des particules, ce qui les rend particulièrement utiles pour le calibrage de la farine, où la consistance a un impact sur les performances de cuisson, et pour les boissons, où l'uniformité des particules garantit une texture lisse. Les analyseurs Insitec mettent cette technologie en ligne, fournissant une analyse en temps réel de la taille des particules sur les lignes de production, offrant une surveillance continue et des ajustements de processus immédiats pour les poudres et les grains.
L'imagerie dynamique utilisée dans la gamme Morphologi fournit une analyse de la forme et de la taille des particules haute résolution. Cette technologie est particulièrement utile pour les applications liées aux épices, aux grains et aux assaisonnements, où une morphologie uniforme des particules peut affecter la distribution des saveurs, la texture et l'homogénéité des produits. En fournissant une imagerie détaillée, les dispositifs Morphologi permettent aux fabricants de contrôler la forme et la taille des particules, améliorant ainsi la qualité et l'attrait visuel de leurs produits.
La vélocimétrie par filtre spatial en ligne utilisée dans la gamme Parsum prend en charge la granulométrie en temps réel, spécifiquement pour les poudres sèches, telles que la farine et les épices. Cette technologie en ligne est conçue pour fonctionner directement dans l'environnement de production, ce qui en fait l'outil idéal pour la surveillance et le contrôle continus des ingrédients en poudre, garantissant ainsi l'uniformité et l'efficacité tout au long du processus de fabrication.
Il est essentiel de comprendre la structure moléculaire des ingrédients alimentaires pour développer des formulations stables et de haute qualité. La technologie d'analyse moléculaire de Malvern Panalytical fournit des informations approfondies sur la composition des macromolécules, ce qui renforce la qualité et la stabilité dans la production alimentaire.
La technologie avancée SEC-MALS (chromatographie d'exclusion stérique avec diffusion de la lumière multi-angle), telle que présentée dans OMNISEC, offre une analyse détaillée de la masse molaire et de la structure des ingrédients tels que les sucres, les amidons et les protéines. Cette technologie est précieuse pour comprendre le comportement macromoléculaire dans les formulations, ce qui permet aux fabricants d'optimiser la texture et la stabilité des produits tels que les sauces, les confiseries et les produits laitiers. En caractérisant les propriétés moléculaires, les dispositifs OMNISEC permettent un contrôle précis des interactions entre les ingrédients, améliorant ainsi la qualité finale du produit.
La spectroscopie proche infrarouge fournit une analyse de la composition rapide et non destructive, ce qui en fait l'outil idéal pour évaluer les ingrédients alimentaires et les produits finis dans une grande variété d'environnements, du champ à l'usine.
La technologie NIR utilisée dans la gamme LabSpec ASD est conçue pour l'analyse rapide et efficace de la composition d'ingrédients tels que les grains, la viande et les matières premières. Ces analyseurs alimentaires NIR sont couramment utilisés pour les évaluations de la qualité en laboratoire et sur le terrain, ce qui permet aux producteurs de vérifier rapidement la qualité des ingrédients avant le traitement. Avec la gamme LabSpec ASD, les fabricants obtiennent des informations sur l'humidité, les protéines et la teneur en matières grasses, ce qui permet d'assurer une qualité constante à chaque étape de la production.
L'analyse élémentaire est essentielle pour garantir que les produits alimentaires répondent aux normes nutritionnelles et réglementaires. Malvern Panalytical propose une technologie de fluorescence X (XRF) compacte et haute performance pour une analyse élémentaire détaillée.
La fluorescence X présente dans le Revontium, l'Epsilon 1 et l'Epsilon 4 offre une analyse élémentaire précise, permettant aux fabricants de surveiller la teneur en éléments nutritifs, de détecter les contaminants potentiels et de répondre aux exigences réglementaires. Cette technologie est largement utilisée pour l'étiquetage nutritionnel, car elle mesure précisément les éléments essentiels et les métaux traces présents dans les produits alimentaires. La gamme Epsilon est compacte et facile à utiliser. Elle fournit des données fiables pour soutenir à la fois la sécurité des produits et les initiatives d'assurance qualité.
L'analyse de la structure cristalline est essentielle pour maintenir la stabilité et la qualité des ingrédients tels que les sels, les sucres et autres stabilisants. La technologie de diffraction des rayons X de Malvern Panalytical fournit des informations sur les phases cristallines et les caractéristiques de stabilité.
La diffraction des rayons X utilisée dans la gamme Empyrean permet un examen détaillé des matériaux cristallins, prenant en charge le contrôle qualité des produits pour lesquels la stabilité et la texture sont essentielles. Cette technologie est particulièrement utile dans les applications impliquant des sels et des sucres, où le maintien de l'intégrité cristalline affecte à la fois l'apparence et le goût. Les dispositifs Empyrean fournissent l'analyse structurelle nécessaire pour s'assurer que ces ingrédients répondent aux exigences de performance et de stabilité.
Dans les produits alimentaires semi-liquides, le contrôle de la stabilité des particules est essentiel pour garantir une texture homogène et empêcher toute séparation. L'analyse du potentiel zêta fournit des informations sur la charge et la stabilité des particules dans les émulsions et les suspensions.
La diffusion dynamique de la lumière (DLS) et l'électrophorèse laser Doppler (ELS), comme celles que l'on trouve dans la gamme Zetasizer Advance, permettent des mesures précises de la taille des particules et du potentiel zêta. Cette technologie est essentielle dans les applications telles que les produits laitiers, les vinaigrettes et les boissons, où la stabilité des particules a un impact sur la durée de conservation et l'homogénéité du produit. En mesurant le potentiel zêta, les dispositifs Zetasizer permettent aux fabricants d'optimiser l'homogénéité et la stabilité de leurs émulsions et suspensions, améliorant ainsi l'expérience client et la fiabilité des produits.
Les analyseurs alimentaires de Malvern Panalytical sont reconnus par les fabricants de produits alimentaires du monde entier pour leur fiabilité, leur précision et leur conception innovante. Axés sur la précision et la qualité, nos analyseurs alimentaires offrent une assistance essentielle pour atteindre les normes les plus strictes en matière de sécurité et de qualité alimentaires, ainsi que de conformité réglementaire.
Nos analyseurs alimentaires sont développés pour répondre aux besoins uniques de l'industrie alimentaire, des analyseurs alimentaires de procédés NIR fournissant une analyse de composition rapide et non destructive, aux analyseurs alimentaires en ligne offrant un aperçu en temps réel sur la qualité de la production. Cette gamme d'options permet aux fabricants de sélectionner l'outil adapté à chaque étape de la production, garantissant ainsi une qualité constante du produit et des performances des ingrédients optimales.
Chez Malvern Panalytical, notre équipe apporte une expertise approfondie en matière d'analyse alimentaire, en associant une technologie avancée à des connaissances du secteur en vue de fournir des solutions personnalisées pour diverses applications. Chacun de nos dispositifs est conçu pour répondre à des normes réglementaires et de contrôle qualité rigoureuses, ce qui facilite le maintien de la conformité et la prise en charge des objectifs d'optimisation des produits.
Grâce aux analyseurs alimentaires de Malvern Panalytical, les fabricants bénéficient d'une technologie de pointe, d'une assistance dédiée et d'un engagement sans précédent en matière de qualité et de sécurité alimentaire, soutenus par des décennies d'innovation de pointe.
